Yoghurt (Lactobacillus fermentum PE2 dan Streptococcus thermophilus) Berbasis Pangan Lokal Jus Buah Senduduk (Melastoma malabathricum,L.) dan Potensi Sifat Fungsionalnya
Detail Penelitian
| Peneliti | AFRIANI SANDRA |
| Judul Penelitian | Yoghurt (Lactobacillus fermentum PE2 dan Streptococcus thermophilus) Berbasis Pangan Lokal Jus Buah Senduduk (Melastoma malabathricum,L.) dan Potensi Sifat Fungsionalnya |
| Tahun penelitian | 2018 |
| Jenis Penelitian | Riset Terapan |
| Lokasi Penelitian | Sumatera Barat |
| Status Penelitian | Sudah Selesai |
Abstrak
-
