Identifikasi dan Standarisasi Proses Pengolahan dan Evaluasi Mutu Rendang yang diolah dari bahan baku bukan dari daging sapi (Itik petelur afkir, ayam petelur afkir, telur, belut dan lokan
Detail Penelitian
Peneliti | FAUZAN AZIMA |
Judul Penelitian | Identifikasi dan Standarisasi Proses Pengolahan dan Evaluasi Mutu Rendang yang diolah dari bahan baku bukan dari daging sapi (Itik petelur afkir, ayam petelur afkir, telur, belut dan lokan |
Tahun penelitian | 2018 |
Jenis Penelitian | Riset Terapan |
Lokasi Penelitian | sumatera barat |
Status Penelitian | Sudah Selesai |
Abstrak
-