Identifikasi dan Standarisasi Proses Pengolahan dan Evaluasi Mutu Rendang yang diolah dari bahan baku bukan dari daging sapi (Itik petelur afkir, ayam petelur afkir, telur, belut dan lokan
Detail Penelitian
| Peneliti | FAUZAN AZIMA |
| Judul Penelitian | Identifikasi dan Standarisasi Proses Pengolahan dan Evaluasi Mutu Rendang yang diolah dari bahan baku bukan dari daging sapi (Itik petelur afkir, ayam petelur afkir, telur, belut dan lokan |
| Tahun penelitian | 2018 |
| Jenis Penelitian | Riset Terapan |
| Lokasi Penelitian | sumatera barat |
| Status Penelitian | Sudah Selesai |
Abstrak
-
