Bakteri Serratia plymuthica strain UBCR_12 merupakan salah satu bakteri rhizosfer yang telah diidentifikasi memiliki kemampuan menghasilkan senyawa antipatogen khususnya senyawa anti jamur. Dalam upaya untuk menggali lebih jauh mekanisme biosintesis senyawa tersebut, maka dibutuhkan data gen-gen yan . . . . . . . . . .
Hijauan merupakan sumber pakan utama bagi ternak ruminansia. Di indonesia sendiri terdapat lebih 150 jenis spesies tanaman pakan yang telah dimanfaatkan oleh peternak baik yang dibudidayakan maupun tersedia secara alami. Selama ini hijauan pakan di indonesia hanya dijadikan sebagai sumber pengenyang . . . . . . . . . .
Protein merupakan salah satu nutrisi yang dibutuhkan oleh ternak termasuk ternak ruminansia untuk kebutuhan hidup dan produksinya. Secara umum protein merupakan unsur yang kritis pada ternak muda, ternak dalam periode pertumbuhan cepat dan untuk ternak yang berproduksi tinggi. Ternak membutuhkan pro . . . . . . . . . .
Buah naga daging merah (Hylocereus polyrhizus) mengandung zat fitokimia antosianin, betakaroten, dan likopen yang dilaporkan berperan sebagai antioksidan, menurunkan kolesterol darah, pewarna alami, dan anti kanker, sehingga buah naga sangat diminati oleh masyarakat. Pemanfaatan buah naga segar meny . . . . . . . . . .
Rumput laut Sargassum binderi tergolong rumput laut coklat (Phaeophyceae) yang banyak terdapat di perairan laut Indonesia. Pada beberapa daerah di Indonesia belum banyak dimanfaatkan, dan sering menjadi limbah karena masyarakat tidak mengolahnya menjadi produk yang bernilai ekonomi. Kandungan zat-za . . . . . . . . . .
Tomat (Licopersicon esculentum) merupakan sayuran yang banyak ditanam di Indonesia. Pada musim panen tertentu produksi tomat melimpah (over production) dan harga tomat sangat rendah, sehingga banyak petani yang tidak memanen tomatnya dan menjadi limbah. Tomat dikenal memiliki kandungan likopen tingg . . . . . . . . . .
Tujuan jangka panjang penelitian ini adalah menemukan satu atau lebih mikroba penghasil Gamma-aminobutyric acid (GABA) di dalam pangan fermentasi asal Sumatera Barat yang berpotensi dapat meningkatkan imum sistim pada broiler yang mengalami stres panas akibat tekanan panas dan over kapasitas. Tujuan . . . . . . . . . .
Saat sekarang ini perubahan lahan produktif untuk hijauan makanan ternak telah mengalami peningkatan sehingga kebutuhan akan pakan ternak ruminansia semakin berkurang. Dengan melimpahnya limbah batang kelapa sawit peremajaan yang memiliki potensi baik dair segi kuantitas dan kualitas sangat memungki . . . . . . . . . .
Tujuan penelitian adalam mendapatkan dosis optimum pemberian asam glutamat yang produksi dari Lactobacillus plantarum VM asal pangan fermentasi Sumatera Barat dalam meningkatkan kualitas karkas broiler. Asam glutamat adalah asam amino non esensial berfungsi sebagai building bloks protein, metabolism . . . . . . . . . .
Daun Ubi kayu (DUK) telah banyak diteliti sebagai bahan pakan campuran ransum unggas, tetapi pemakaiannya masih terbatas.Telah dicoba mengolah DUK melalui fermentasi, ternyata pemakaiannya juga masih terbatas.Untuk itu perlu dicari pengolahan yang tepat untuk meningkatkan penggunaan DUK dalam ransum . . . . . . . . . .
